Larousse Patisserie And Baking

Larousse Pastacılık ve Pişirme (Patisserie and Baking), yetkili Fransız yemek markası Larousse'dan çıkan eksiksiz bir rehberdir.

Fırıncılığın tüm yönlerini kapsar – basit günlük kek ve tatlılardan özel günler için göz alıcı şaheserlere kadar. İçinde 200’den fazla tarif bulunmaktadır; hızlıca hazırlanan yoğurtlu kekten tuzlu karamelli tartlara ve muhteşem karışık meyveli millefeuille'ye kadar her şeyi bulabilirsiniz. Çocuklar için fırıncılık, daha hafif tarifler ve hızlı pişenler gibi özel bölümler, zengin fikirler sunar.

30’dan fazla son derece detaylı adım adım teknik bölümü, pişirdiklerinizi her seferinde mükemmel yapmanızı sağlar. Kitap aynı zamanda farklı hamur türlerini mükemmelleştirmeye, çikolata ile çalışmaya, reçel yapmaya ve çok daha fazlasına dair, net ve uzman fotoğrafçılıkla gösterilen atölye çalışmaları da içerir.

Bu kitap, yemek uzmanları Larousse'dan pastacılık, fırıncılık ve pişirme hakkında bilmeniz gereken her şeyi sunuyor.